Посоветуйте коптильню
- Romik
- Administrator
- Сообщения: 24944
- Зарегистрирован: 09 июн 2003, 16:45
- Двигатель:: 4D56
- Мой автомобиль(и):: Pajero Sport I
- Откуда: Moscow
- Откуда: Moscow,Russia
- Благодарил (а): 1066 раз
- Поблагодарили: 903 раза
- Контактная информация:
Посоветуйте коптильню
Посоветуйте коптильню - лучше в озоне - что купить, чтобы на несколько выездов хватило.
Бороться и искать, найти и не сдаваться. Роберт Скотт.
Мать даёт жизнь, а годы — мудрость. Улукиткан.
Каждый день как последний - Куваев Олег Михайлович
8 963 645 51 32 Romik
Мать даёт жизнь, а годы — мудрость. Улукиткан.
Каждый день как последний - Куваев Олег Михайлович
8 963 645 51 32 Romik
-
- Модератор
- Сообщения: 19845
- Зарегистрирован: 11 дек 2008, 16:10
- Откуда: москва м Академическая
- Благодарил (а): 100 раз
- Поблагодарили: 1262 раза
-
- Сообщения: 1108
- Зарегистрирован: 29 апр 2015, 11:17
- Двигатель:: Дизель 2.5 4D56
- Мой автомобиль(и):: МПС 2014 г. в.
- Откуда: Уфа
- Откуда: Уфа
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 71 раз
Посоветуйте коптильню
Если купить и выкинуть (на несколько выездов) — то любую из дешёвых. Там главное будет не перегреть продукт, хотя по факту всё равно перегревают. Если для чего серьёзного, то толстая нержа от 2 мм с термометром, штуцером под вывод дыма, силиконовой прокладкой для герметизации и/или гидрозатвором. Я для дома и на остальные случаи взял вертикальную (пришлось осваивать обвязку рыбы).
АКПП, Wrangler MT/R 265/70R17
- Saur
- Сообщения: 7424
- Зарегистрирован: 04 сен 2017, 10:26
- Двигатель:: Водкородный
- Мой автомобиль(и):: Пространство-временный аппарат
- Откуда: Самоизолировался в астрале
- Благодарил (а): 188 раз
- Поблагодарили: 294 раза
- Контактная информация:
Посоветуйте коптильню
Не советуем
«Я люблю эту машину! Я дрожу в ней зимой и умираю от жары летом. Это очень соответствует моей натуре и моей жизни на периферии»
Хаяо Миядзаки
Хаяо Миядзаки
- Непопаджеро
- Сообщения: 3081
- Зарегистрирован: 03 мар 2015, 00:10
- Двигатель:: 4M41
- Мой автомобиль(и):: Pajero 3
- Откуда: РБ
- Благодарил (а): 125 раз
- Поблагодарили: 120 раз
Посоветуйте коптильню
Бигс медицинский для горячего. Но результат крайне нестабилен в такого рода походных устройствах
- Romik
- Administrator
- Сообщения: 24944
- Зарегистрирован: 09 июн 2003, 16:45
- Двигатель:: 4D56
- Мой автомобиль(и):: Pajero Sport I
- Откуда: Moscow
- Откуда: Moscow,Russia
- Благодарил (а): 1066 раз
- Поблагодарили: 903 раза
- Контактная информация:
Посоветуйте коптильню
Вопрос номер два
Нужно ли мыть коптильню , если да, то как ?
Нужно ли мыть коптильню , если да, то как ?
Бороться и искать, найти и не сдаваться. Роберт Скотт.
Мать даёт жизнь, а годы — мудрость. Улукиткан.
Каждый день как последний - Куваев Олег Михайлович
8 963 645 51 32 Romik
Мать даёт жизнь, а годы — мудрость. Улукиткан.
Каждый день как последний - Куваев Олег Михайлович
8 963 645 51 32 Romik
- dvm99
- Сообщения: 20235
- Зарегистрирован: 21 май 2012, 20:59
- Двигатель:: 6G72, 12клап.,
- Мой автомобиль(и):: Pajero2, Запорожец- Ланос
- Откуда: Свердловская обл.
- Благодарил (а): 537 раз
- Поблагодарили: 820 раз
Посоветуйте коптильню
По-моему, то же самое, что мыть мангал...
Я даже решётки барбекю-шные не мою.
Дмитрий
Боливар2 - П2, 92г., V43, 6G72(12V), V4AW2, RD/L, пруль (чистокровный японский рысак)
Боливар1 - П2, 93г., 6G72(12V), МКПП, V43, RD/L, Европа (славный был конь, но уже донор)
Боливар2 - П2, 92г., V43, 6G72(12V), V4AW2, RD/L, пруль (чистокровный японский рысак)
Боливар1 - П2, 93г., 6G72(12V), МКПП, V43, RD/L, Европа (славный был конь, но уже донор)
- Ant321
- Сообщения: 6505
- Зарегистрирован: 01 окт 2010, 19:02
- Двигатель:: 6G72 24кл.
- Мой автомобиль(и):: разные в т.ч. и П2
- Откуда: Москва
- Откуда: г.Москва ЦАО
- Благодарил (а): 80 раз
- Поблагодарили: 94 раза
Посоветуйте коптильню
я считаю обязательно))
во первых на дно под ольху стелить фольгу на дольше хватит и не пригорит
поддон под решетками тож весь будет в пене а низ в копоти
решетки и внутреннюю сторону крышки
зачем к дыму горелый чад?)
я чищу щеткой железной из Леруа под струей воды
так же мою решетки для тандыра
а копчу я часто))
Последний раз редактировалось Ant321 28 авг 2023, 22:33, всего редактировалось 1 раз.
Приобретайте Уголовный Кодекс - самый подробный прайс лист экстремальных развлечений.))
Как говорил товарищ Амудсен:-" Приключения- это результат х.. вой подготовки!" ))
Как говорил товарищ Амудсен:-" Приключения- это результат х.. вой подготовки!" ))
- Saur
- Сообщения: 7424
- Зарегистрирован: 04 сен 2017, 10:26
- Двигатель:: Водкородный
- Мой автомобиль(и):: Пространство-временный аппарат
- Откуда: Самоизолировался в астрале
- Благодарил (а): 188 раз
- Поблагодарили: 294 раза
- Контактная информация:
Посоветуйте коптильню
«Я люблю эту машину! Я дрожу в ней зимой и умираю от жары летом. Это очень соответствует моей натуре и моей жизни на периферии»
Хаяо Миядзаки
Хаяо Миядзаки
- Ant321
- Сообщения: 6505
- Зарегистрирован: 01 окт 2010, 19:02
- Двигатель:: 6G72 24кл.
- Мой автомобиль(и):: разные в т.ч. и П2
- Откуда: Москва
- Откуда: г.Москва ЦАО
- Благодарил (а): 80 раз
- Поблагодарили: 94 раза
Посоветуйте коптильню
так ты и свой бачек с пригорелой бурдой тож не мой))
тогда можно и тарелки не мыть )))
да и руки тоже
тогда можно и тарелки не мыть )))
да и руки тоже
Приобретайте Уголовный Кодекс - самый подробный прайс лист экстремальных развлечений.))
Как говорил товарищ Амудсен:-" Приключения- это результат х.. вой подготовки!" ))
Как говорил товарищ Амудсен:-" Приключения- это результат х.. вой подготовки!" ))
- Saur
- Сообщения: 7424
- Зарегистрирован: 04 сен 2017, 10:26
- Двигатель:: Водкородный
- Мой автомобиль(и):: Пространство-временный аппарат
- Откуда: Самоизолировался в астрале
- Благодарил (а): 188 раз
- Поблагодарили: 294 раза
- Контактная информация:
Посоветуйте коптильню
Там нечего мыть - святая вода ! Не пригорает ,ибо индукция
«Я люблю эту машину! Я дрожу в ней зимой и умираю от жары летом. Это очень соответствует моей натуре и моей жизни на периферии»
Хаяо Миядзаки
Хаяо Миядзаки
- Romik
- Administrator
- Сообщения: 24944
- Зарегистрирован: 09 июн 2003, 16:45
- Двигатель:: 4D56
- Мой автомобиль(и):: Pajero Sport I
- Откуда: Moscow
- Откуда: Moscow,Russia
- Благодарил (а): 1066 раз
- Поблагодарили: 903 раза
- Контактная информация:
Посоветуйте коптильню
У меня поддон на на опилках лежит - был в комплекте.
Попробую помыть - мне последний раз показалось что появиться горький привкус.
Возможно подгорели опилки.
В Карелии использовали все было пучком.
Вот поэтому и спрашиваю.
Спасибо.
Попробую помыть - мне последний раз показалось что появиться горький привкус.
Возможно подгорели опилки.
В Карелии использовали все было пучком.
Вот поэтому и спрашиваю.
Спасибо.
Бороться и искать, найти и не сдаваться. Роберт Скотт.
Мать даёт жизнь, а годы — мудрость. Улукиткан.
Каждый день как последний - Куваев Олег Михайлович
8 963 645 51 32 Romik
Мать даёт жизнь, а годы — мудрость. Улукиткан.
Каждый день как последний - Куваев Олег Михайлович
8 963 645 51 32 Romik
-
- Сообщения: 1117
- Зарегистрирован: 08 апр 2011, 15:51
- Двигатель:: 6G74 GDI
- Мой автомобиль(и):: PAJERO III 2002 г.в.
- Откуда: Голицыно
- Откуда: Московская обл.
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 44 раза
Посоветуйте коптильню
Ух, ты. Никогда не задумывался, а всегда мыл. После каждого копчения. Самая неприятная процедура из всего копчения. Удалитель жира для плит хорошо помогает. А потом щёткой, мылом и водой, естественно.
-
- Сообщения: 1108
- Зарегистрирован: 29 апр 2015, 11:17
- Двигатель:: Дизель 2.5 4D56
- Мой автомобиль(и):: МПС 2014 г. в.
- Откуда: Уфа
- Откуда: Уфа
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 71 раз
Посоветуйте коптильню
Я мою, средством для отмывки жира с плит Clean Home, крайне агрессивным. Свежая копоть и смолы стекают прямо по стенкам вместе со средством. Но это потому что я часто использую коптильню дома. Да и на природе не на угли ставлю, а на походную плитку.
Так бывает, когда сок или жир продукта попадает на опилки в процессе копчения или при загрузке/выгрузке очередной партии.
АКПП, Wrangler MT/R 265/70R17
- Ant321
- Сообщения: 6505
- Зарегистрирован: 01 окт 2010, 19:02
- Двигатель:: 6G72 24кл.
- Мой автомобиль(и):: разные в т.ч. и П2
- Откуда: Москва
- Откуда: г.Москва ЦАО
- Благодарил (а): 80 раз
- Поблагодарили: 94 раза
Посоветуйте коптильню
попробуй еще не опилки-стружку а ольху живую наколоть щепками с два пальца толщиной
и крышку на коптилке надо домиком
и крышку на коптилке надо домиком
Приобретайте Уголовный Кодекс - самый подробный прайс лист экстремальных развлечений.))
Как говорил товарищ Амудсен:-" Приключения- это результат х.. вой подготовки!" ))
Как говорил товарищ Амудсен:-" Приключения- это результат х.. вой подготовки!" ))
- Chumahod
- Сообщения: 11671
- Зарегистрирован: 02 дек 2007, 21:56
- Двигатель:: 6G72
- Мой автомобиль(и):: Pajero Sport 2000г
- Откуда: МСК
- Откуда: Москва, ЮВАО
- Благодарил (а): 579 раз
- Поблагодарили: 642 раза
Посоветуйте коптильню
НЕ показалось!
Мою всегда, после каждого использования, бо, действительно прежние наслоения таки портят вкус каждого последующего приготовления. Вот, закоптил ты рыбу. А на следующий раз - кабан. И, он реально рыбой отдавать будет... Еле заметно, но будет по любому.
Мою коптильню каким нибудь лютым средством для жира/барбекю, прыскаю/замачиваю на часок-другой концентратом, обеспечиваю условия чтоб не высохло, ну а потом - керхер с грязевой фрезой, тщательная отбивка
Финалочка - заливаю/замачиваю на ночь родниковой водой, дабы остатки средства в воду ушли
P. S. Коптильни у мну капитальные, сварены из толстой нержи ещё во времена СССР. Берегу, если кратко... Однако, мыть их можно самыми жестокими способами, вплоть до пескоструя...
"Есть люди которые помнят добро, а есть все остальные." (с)
МКПП, 370ткм (пробег по н/в), Hankook DynaPro MT 265/70-16, подвеска ОМЕ, демпфер Proсomp, диодный рабочий свет по кругу, защита, пороги и ещё куча вкусных ништяков на машинке:)
МКПП, 370ткм (пробег по н/в), Hankook DynaPro MT 265/70-16, подвеска ОМЕ, демпфер Proсomp, диодный рабочий свет по кругу, защита, пороги и ещё куча вкусных ништяков на машинке:)
- Saur
- Сообщения: 7424
- Зарегистрирован: 04 сен 2017, 10:26
- Двигатель:: Водкородный
- Мой автомобиль(и):: Пространство-временный аппарат
- Откуда: Самоизолировался в астрале
- Благодарил (а): 188 раз
- Поблагодарили: 294 раза
- Контактная информация:
Посоветуйте коптильню
«Я люблю эту машину! Я дрожу в ней зимой и умираю от жары летом. Это очень соответствует моей натуре и моей жизни на периферии»
Хаяо Миядзаки
Хаяо Миядзаки
- AirWest
- Сообщения: 231
- Зарегистрирован: 14 фев 2006, 22:53
- Двигатель:: 6G72
- Мой автомобиль(и):: Pajero IV араб
- Откуда: г. Алма-Ата
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 14 раз
Посоветуйте коптильню
Ну почему не стабилен? очень даже все стабильно и предсказуемо. Не впервый раз пользую бикс.Непопаджеро писал(а): ↑09 авг 2023, 18:04 Бигс медицинский для горячего. Но результат крайне нестабилен в такого рода походных устройствах
Потом помыл его и все.