Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Обсуждаем любые вопросы связанные с путешествием на
на открытом воздухе без машины и без цивилизации.

Модераторы: Nbf, Romik, Анубис

Аватара пользователя
Romik
Administrator
Сообщения: 24874
Зарегистрирован: 09 июн 2003, 16:45
Двигатель:: 4D56
Мой автомобиль(и):: Pajero Sport I
Откуда: Moscow
Откуда: Moscow,Russia
Благодарил (а): 1048 раз
Поблагодарили: 899 раз
Контактная информация:

Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение Romik »

Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Какие варианты лучше всего ?
Бороться и искать, найти и не сдаваться. Роберт Скотт.
Мать даёт жизнь, а годы — мудрость. Улукиткан.
Каждый день как последний - Куваев Олег Михайлович
8 963 645 51 32 Romik
Аватара пользователя
Санчес75
Сообщения: 3274
Зарегистрирован: 23 сен 2012, 11:05
Двигатель:: дизель
Мой автомобиль(и):: NEW MPS
Откуда: Москва
Откуда: Москва и область
Благодарил (а): 289 раз
Поблагодарили: 287 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение Санчес75 »

Зависит от размера и количества рыбы.
НМПС 2,5TD AT, OME, Nitto MT 285/75/16, Nokian LT2 285/70/17.
СВ MJ-850, Lemm 2001 turbo.Thule Motion 800.
Беркут R24 PRO.Силовой обвес МШУ. Come-Up 9.5 Seal. Safari 665 и т.д.
Аватара пользователя
Lavr36
Сообщения: 4366
Зарегистрирован: 14 июл 2009, 10:30
Двигатель:: Бензин
Мой автомобиль(и):: L322 MAMA
Откуда: Лондон НА
Откуда: Москва-Воронеж (не догонешь) Короче Москва!!))
Благодарил (а): 642 раза
Поблагодарили: 94 раза
Контактная информация:

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение Lavr36 »

Romik писал(а):Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Какие варианты лучше всего ?
Давай, давааааай вгоняй меня в долги!!!!!!!!!!!!!! :*ROFL*:
Все... Нет них..
Аватара пользователя
mamont56
Сообщения: 14835
Зарегистрирован: 28 окт 2009, 23:36
Двигатель:: 100 и еще лошадь
Мой автомобиль(и):: TINO -ЕШТЩ
Откуда: Н.Новгород
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 233 раза
Поблагодарили: 198 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение mamont56 »

dvm99 барыжит в форуме... :*OK*:
каслинское литьё! :m/: (как лошадь) ::-X:
антикварная вешшшш... :O:-):
...мы, лентяи ,должны помогать друг другу ,иначе трудоголики захватят власть!...
Аватара пользователя
Chumahod
Сообщения: 11552
Зарегистрирован: 02 дек 2007, 21:56
Двигатель:: 6G72
Мой автомобиль(и):: Pajero Sport 2000г
Откуда: МСК
Откуда: Москва, ЮВАО
Благодарил (а): 566 раз
Поблагодарили: 608 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение Chumahod »

Romik писал(а):Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
:*SCRATCH*: Ром, мне одному сказка про золотую рыбку вспомнилась? ::-D:
Рисуй картинку, т.е. определяйся с размерами и весом. Будем посмотреть, чем смогу помочь! :;-):
"Есть люди которые помнят добро, а есть все остальные." (с)
МКПП, 370ткм (пробег по н/в), Hankook DynaPro MT 265/70-16, подвеска ОМЕ, демпфер Proсomp, диодный рабочий свет по кругу, защита, пороги и ещё куча вкусных ништяков на машинке:)
Аватара пользователя
kasanova Piter
Сообщения: 814
Зарегистрирован: 14 янв 2009, 20:37
Двигатель:: HD FT 4.2 Турбо дизель 24 клапана
Мой автомобиль(и):: ТЛК 80 HD FT рестайл лимитед VX
Откуда: Ленинград
Откуда: Город Герой Ленинград
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение kasanova Piter »

Romik писал(а):Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Какие варианты лучше всего ?
Вложения
7HMCuO3C3Vg.jpg
s_Zs_Y1w95U.jpg
wO7XOTpyw8g.jpg
ТЛК 80 97год рестайл 4,2 +3 дюйма OME 35 колеса бампера багажник .Машина в идеале с гаражного хранения
монтеро2 1999г 4м40 продан в феврале 2020г уехал на Камчатку
монтеро 2 1995г 6g74 АКПП super select .отъездил своё разобран и продан по частям
Vodomuttt
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 01 ноя 2015, 09:39
Двигатель:: 6G72
Мой автомобиль(и):: Pajero Sport 1
Откуда: Севастополь
Откуда: Севастополь
Благодарил (а): 8 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение Vodomuttt »

У мну примерно такая же переносная/перевозная коптилочка по размеру и устройству, доволен.
Pajero Sport 1, 2000 г/в, 6G72, +7978О3два367шесть
Rush1982
Сообщения: 435
Зарегистрирован: 13 янв 2013, 00:40
Двигатель:: 4D56
Мой автомобиль(и):: NMPS 2012 S05
Откуда: Орехово-Зуево
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 25 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение Rush1982 »

Как вариант - очень легкий и не затратный способ холодного копчения, применяем постоянно.

Нужен плотный полиэтилен в виде трубы и скотч (места практически не занимает в отличие от горячих коптилен).
DSC09956.JPG
DSC09961.JPG
IMG_1464.JPG
IMG_1465.JPG
Аватара пользователя
kasanova Piter
Сообщения: 814
Зарегистрирован: 14 янв 2009, 20:37
Двигатель:: HD FT 4.2 Турбо дизель 24 клапана
Мой автомобиль(и):: ТЛК 80 HD FT рестайл лимитед VX
Откуда: Ленинград
Откуда: Город Герой Ленинград
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение kasanova Piter »

Могу сделать такую же ,только метал с вас)))
ТЛК 80 97год рестайл 4,2 +3 дюйма OME 35 колеса бампера багажник .Машина в идеале с гаражного хранения
монтеро2 1999г 4м40 продан в феврале 2020г уехал на Камчатку
монтеро 2 1995г 6g74 АКПП super select .отъездил своё разобран и продан по частям
Аватара пользователя
PadgeM
Сообщения: 1959
Зарегистрирован: 11 май 2016, 17:19
Двигатель:: 4М41, Disel
Мой автомобиль(и):: Pajero IV
Откуда: Москва
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 103 раза

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение PadgeM »

Romik писал(а):Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Какие варианты лучше всего ?
Я покупал в Ашане, в том году, миникоптильну. Там же купил ольховых (или бук) щепок. Один пакетик на один раз хватает. Там два яруса.
Последний раз редактировалось PadgeM 28 апр 2017, 10:44, всего редактировалось 1 раз.
Графический дизайнер
@Brashart
Аватара пользователя
dzhdzh
Сообщения: 960
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 10:54
Двигатель:: 2UZ-FE VVTI
Мой автомобиль(и):: GX 470
Откуда: Москва
Откуда: Москва
Благодарил (а): 47 раз
Поблагодарили: 19 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение dzhdzh »

Щепу только в магазинах не покупай, а для outdoor, так сказать, в принципе примерно одно и тоже все, что в магазинах есть. Выше тебе показали вариант, выбирай любой из подобного (разве что, выбрать лучше с т.н. гидрозатвором). Для дома (стационарную) я предпочел другой вариант, но это сильно более другой ценник.
Аватара пользователя
PadgeM
Сообщения: 1959
Зарегистрирован: 11 май 2016, 17:19
Двигатель:: 4М41, Disel
Мой автомобиль(и):: Pajero IV
Откуда: Москва
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 103 раза

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение PadgeM »

dzhdzh писал(а):Щепу только в магазинах не покупай,.
Почему не покупать там? Без слов видно.

Рыба - Сиг.

Изображение
Графический дизайнер
@Brashart
Аватара пользователя
dzhdzh
Сообщения: 960
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 10:54
Двигатель:: 2UZ-FE VVTI
Мой автомобиль(и):: GX 470
Откуда: Москва
Откуда: Москва
Благодарил (а): 47 раз
Поблагодарили: 19 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение dzhdzh »

PadgeM писал(а):
dzhdzh писал(а):Щепу только в магазинах не покупай,.
Почему не покупать там? Без слов видно.

Рыба - Сиг.
Потому, что 80% продающейся щепы - омерзительное г., на выходе выдающее нечто неудобоваримое, к сожалению.
Аватара пользователя
PadgeM
Сообщения: 1959
Зарегистрирован: 11 май 2016, 17:19
Двигатель:: 4М41, Disel
Мой автомобиль(и):: Pajero IV
Откуда: Москва
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 103 раза

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение PadgeM »

А у меня наоборот, все очень вкусно получилось. И сам ел, и другим давал угощение. Отзывы только положительные.
Может, с руками у тебя, что не так?
Последний раз редактировалось PadgeM 28 апр 2017, 11:11, всего редактировалось 1 раз.
Графический дизайнер
@Brashart
Аватара пользователя
kasanova Piter
Сообщения: 814
Зарегистрирован: 14 янв 2009, 20:37
Двигатель:: HD FT 4.2 Турбо дизель 24 клапана
Мой автомобиль(и):: ТЛК 80 HD FT рестайл лимитед VX
Откуда: Ленинград
Откуда: Город Герой Ленинград
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение kasanova Piter »

непревзойдённый запах и привкус рыбы приготовленной от свежей щепы рябины.рекомендую опробовать
обязательно с корой
ТЛК 80 97год рестайл 4,2 +3 дюйма OME 35 колеса бампера багажник .Машина в идеале с гаражного хранения
монтеро2 1999г 4м40 продан в феврале 2020г уехал на Камчатку
монтеро 2 1995г 6g74 АКПП super select .отъездил своё разобран и продан по частям
Аватара пользователя
Azan
Сообщения: 2324
Зарегистрирован: 21 май 2013, 16:04
Двигатель:: 6G72
Мой автомобиль(и):: Pajero Sport 1999
Откуда: Тольятти
Откуда: Тольятти
Благодарил (а): 88 раз
Поблагодарили: 110 раз
Контактная информация:

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение Azan »

Вот на фото выше, в коптильне нет поддона , то есть жир капает на угли и горит. Кто то считает это важным, а кто то считает нет. Хотелось бы узнать мнение. Планирую сварить себе ,а с конструкцией не определюсь никак.
Аватара пользователя
PadgeM
Сообщения: 1959
Зарегистрирован: 11 май 2016, 17:19
Двигатель:: 4М41, Disel
Мой автомобиль(и):: Pajero IV
Откуда: Москва
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 103 раза

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение PadgeM »

В моей или еще выше? Честно скажу, в первый раз слышу о поддоне. Ты же не свинину коптишь. Давай представим, ну решил подкоптить окушка, ну какой там жир? А если и капает, так дыма больше только будет, не дает ему разгораться. Хотя по моему опыту, мне не хватало огня, чтобы щепки тлели и давали больше дыма. Костер слабый был.
Графический дизайнер
@Brashart
Аватара пользователя
Azan
Сообщения: 2324
Зарегистрирован: 21 май 2013, 16:04
Двигатель:: 6G72
Мой автомобиль(и):: Pajero Sport 1999
Откуда: Тольятти
Откуда: Тольятти
Благодарил (а): 88 раз
Поблагодарили: 110 раз
Контактная информация:

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение Azan »

Ну на счёт жира, например скумбрия или чехонь. Или курица. Запах горелого жира , хоть от рыбы хоть от курицы не очень аппетитный. Понятно он потом заглушится запахом опилок фруктовых. Но слышал что сильно жирная рыба может даже горчить если нет поддона.
И ещё вопрос накой хрен гидрозатвор делают?
Аватара пользователя
kasanova Piter
Сообщения: 814
Зарегистрирован: 14 янв 2009, 20:37
Двигатель:: HD FT 4.2 Турбо дизель 24 клапана
Мой автомобиль(и):: ТЛК 80 HD FT рестайл лимитед VX
Откуда: Ленинград
Откуда: Город Герой Ленинград
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение kasanova Piter »

Azan писал(а):Ну на счёт жира, например скумбрия или чехонь. Или курица. Запах горелого жира , хоть от рыбы хоть от курицы не очень аппетитный. Понятно он потом заглушится запахом опилок фруктовых. Но слышал что сильно жирная рыба может даже горчить если нет поддона.
И ещё вопрос накой хрен гидрозатвор делают?
что бы кислород не попадал совсем,хотя он и так не попадает практически
ТЛК 80 97год рестайл 4,2 +3 дюйма OME 35 колеса бампера багажник .Машина в идеале с гаражного хранения
монтеро2 1999г 4м40 продан в феврале 2020г уехал на Камчатку
монтеро 2 1995г 6g74 АКПП super select .отъездил своё разобран и продан по частям
Аватара пользователя
dzhdzh
Сообщения: 960
Зарегистрирован: 09 апр 2012, 10:54
Двигатель:: 2UZ-FE VVTI
Мой автомобиль(и):: GX 470
Откуда: Москва
Откуда: Москва
Благодарил (а): 47 раз
Поблагодарили: 19 раз

Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(

Сообщение dzhdzh »

PadgeM писал(а):А у меня наоборот, все очень вкусно получилось. И сам ел, и другим давал угощение. Отзывы только положительные.
Может, с руками у тебя, что не так?
Я этой темой больше 10 лет занимаюсь, поэтому с руками все так.
Ты сколько раз "вкусно получилось" сделал, пряморукий?
Ответить

Вернуться в «Outdoor - Экстрим на открытом воздухе»